Сегодня мы поговорим о скорости основного обмена, метаболизме и о том, можно ли и нужно ли его ускорять. Меня зовут Нечаева Диана Михайловна, я врач-эндокринолог и специалист по ультразвуковой диагностике, работаю в Архангельской Первой городской поликлинике.

Прежде чем говорить о методах ускорения метаболизма, важно понять, что такое обмен веществ. В организме человека непрерывно происходят химические реакции: одни вещества, поступающие с пищей, расщепляются под действием ферментов, другие синтезируются. Это и есть метаболизм — основа жизнедеятельности. От его скорости и стабильности зависит не только внешний вид, но и общее состояние здоровья. Поэтому так важно знать свой уровень обмена веществ и поддерживать его в оптимальном состоянии независимо от возраста и пола.

Метаболизм включает два основных процесса: катаболизм — распад сложных молекул до более простых с высвобождением энергии — и анаболизм, при котором из простых соединений формируются более сложные, что требует затрат энергии. Обе фазы необходимы и взаимосвязаны. Существенным понятием в этой системе является базальный обмен — количество энергии, необходимое организму в состоянии покоя для поддержания жизненно важных функций: дыхания, сердцебиения, циркуляции крови, работы органов пищеварения. Даже когда мы спим или просто лежим, наш организм расходует калории — это и есть базальный обмен.

Этот показатель зависит от многих факторов: возраста, роста, пола, веса. У мужчин базальный обмен выше, чем у женщин, что объясняет, почему женщины, потребляя те же порции пищи, чаще набирают вес. У людей с избыточной массой тела потребность в энергии выше, но после снижения веса организму требуется меньше калорий, и это нужно учитывать, пересматривая рацион.

Рассчитать скорость базального обмена можно разными способами. Один из самых распространённых — формула Харриса-Бенедикта. Также для оценки состава тела и уровня метаболизма проводится биоимпедансный анализ, доступный как в частных клиниках, так и в государственных учреждениях — например, в эндокринологическом центре Первой городской больницы.

Нередко можно услышать, что человек набирает вес из-за замедленного метаболизма. Почему это происходит? Прежде всего, с возрастом обменные процессы естественным образом замедляются. Это связано с тем, что организм постепенно теряет способность к активному делению клеток. Разгонять метаболизм бесконечно невозможно и даже вредно: чрезмерная стимуляция ускоряет износ организма и может влиять на продолжительность жизни. Постоянный приём биодобавок и стимуляторов обмена веществ, особенно без показаний, может нанести вред здоровью.

Помимо возраста, на метаболизм влияют и другие факторы. Наследственная предрасположенность также играет роль: у некоторых людей обмен веществ от природы медленнее. Эндокринные заболевания, особенно нарушения функции щитовидной железы, сахарный диабет, патологии надпочечников могут существенно замедлить метаболизм. Однако не каждое отклонение требует медикаментозной коррекции — организм нередко сам справляется, важно лишь правильно диагностировать ситуацию.

Неправильное питание тоже замедляет обмен веществ. Диеты с резким ограничением калорий, особенно длительное голодание, несбалансированное питание с недостатком белка, полным отказом от углеводов — всё это негативно сказывается на метаболизме. После таких диет организм «экономит» энергию, и при возвращении к обычному питанию вес возвращается с избытком. Недостаток чистой воды, дефицит витамина D, железа, кальция, постоянный стресс и бессонница — всё это дополнительно тормозит обменные процессы.

Немаловажную роль играет образ жизни. Сидячая работа, редкие прогулки на свежем воздухе, хронический недосып, вредные привычки — алкоголь и курение — существенно ослабляют метаболизм. Особое внимание стоит уделить качеству сна: не менее семи часов в сутки и засыпание до полуночи — важные условия для поддержания здорового обмена веществ.

Хотя на возраст и гены мы повлиять не можем, остальные факторы поддаются корректировке. Поддерживать метаболизм на должном уровне помогают регулярное питание в одно и то же время, умеренная физическая активность, сокращение потребления сахара и соли. Когда организму не хватает глюкозы, он начинает использовать внутренние ресурсы, активируя процессы расщепления. А избыток сахара делает организм «ленивым» — ему просто нет необходимости тратить энергию на синтез. Важно также уделять внимание физической активности: даже обычная ходьба в умеренном темпе, езда на велосипеде, плавание или танцы способны заметно повысить скорость обмена веществ. Главное — делать это регулярно.

Наконец, не стоит забывать о рационе. Белковые продукты — рыба, птица, яйца, орехи, бобовые — способствуют поддержанию активного обмена веществ. Полезные углеводы дают энергию на длительное время и стимулируют пищеварение. Жирные сорта рыбы, содержащие омега-3 жирные кислоты, также важны для здоровья.

Метаболизм — это не просто научный термин. Это основа нашего здоровья, самочувствия и качества жизни. Ускорять его можно, но разумно, без крайностей и с пониманием индивидуальных особенностей организма.